原料

茄子: 三個長條茄子澱粉， 大蒜: 3瓣， 豬肉略肥些: 切成絲 適量， 鹽: 適量， 黃豆醬油: 炒菜勺半勺， 蔥姜: 適量， 雞精: 適量， 醋: 一點， 澱粉: 半勺， 香油: 適量

步驟

1煸炒蔥薑絲和肉絲

2黃豆醬油 半炒勺

3翻炒

4加入茄子翻炒

5加一點水。

6鹽➕澱粉➕水➕雞精

7出鍋點醋 放蒜 也可以加一點香油

小技巧

熱油炒更香 少油版所以肉肥一些好 少油少鹽更健康