肥牛金針菇

原料

肥牛: 半盒, 金針菇: 半把, 鹽: 適量, 青尖椒: 適量, 蔥姜蒜香菜: 適量

步驟

1盒裝肥牛自然解凍後,取半盒。水燒開後,把肥牛放入,變色後即可撈出待用(這一步主要是要去腥去髒,變色就撈出,時間長了會影響口感,會老)

2蔥蒜切碎,青椒切少許,油熱後下鍋煸炒(我喜歡濃濃的蒜香味,所以蒜比較多,不喜歡姜味,沒有放姜。青椒只放了一點點怕辣)

3爆香後,放入金針菇,金針菇變軟後,倒入熱水沒過金針菇(想喝湯,水可以多一點)

4把焯過得肥牛放入鍋中,輕微攪拌

5加入適量鹽,自然鮮醬香醬油(我家只有涼拌醬油和自然鮮醬油,所以我就用了自然鮮)

6輕微攪拌後,關火,撒上少許黑芝麻,少許蔥花,少許香菜提香,增加食慾

小技巧

1所有用料都是家裡現有的,只有自己一個人吃,所以用料少 2我沒有放醋 3湯也很不錯,可以湯多點喝湯,煮麵


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