榨菜炒肉丁

簡介

熱量:407卡 鈉含量:3040毫克 主要營養素:維生素B群、葉酸、維生素A、維生素C、鐵、鋅、膳食纖維

原料

瘦肉150公克,榨菜80公克,沙拉筍50公克,小黃瓜50公克,紅蘿蔔30公克,青蔥2支,橄欖油1茶匙,鹽1/2茶匙,醬油1茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,醬油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙

步驟

1.豬瘦肉切丁,加入腌料攪拌均勻放置15分鐘。 2.榨菜洗凈泡水約10分鐘稀釋鹽分後,切粒狀瀝干。 3.沙拉筍、小黃瓜、紅蘿蔔切丁;青蔥洗凈切小段備用。 4.取一不沾鍋放油後,爆香蔥段,接著放入作法1的豬肉丁拌炒至熟。 5.加入榨菜丁、筍丁、小黃瓜丁、紅蘿蔔丁拌炒,最後拌入調味料炒勻即可盛盤。


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