番薯: 一個， 蘋果: 一個， 雞蛋: 一個， 牛奶: 適量， 冰糖: 適量， 姜: 適量
1紅薯切成滾刀塊，浸入清水，洗去沉澱的澱粉，防止變黑
2姜用刀拍碎，更好出味
3蘋果切滾刀塊，放砂鍋里加水淹沒
4紅薯瀝干放入砂鍋，加入姜、冰糖
5中火煮到爛
6加牛奶，煮滾之後關火
7碗底敲一個雞蛋，倒入糖水，窩五分鐘就差不多了