滷雞爪

原料

雞爪 8個: , 老抽 適量: , 香葉 5片: , 冰糖 按個人口味放: , 姜 適量: , 鹽 適量: , 白醋 2勺: , 蔥: , 香菜: , 蒜泥 可以不打碎: , 香油或麻油: , 尖椒:

步驟

1把雞爪洗凈,切去腳指,切開用開水倒一下,撈出備用!

2鍋里放水,水裡放生薑,料酒煮開,煮開後倒入雞爪煮5分鐘這樣,熟了就撈出至一碗冰水裡或者冷水裡,泡冷雞爪後洗乾淨撈出瀝干水分。

3因個人喜好把需要放的配料切好,放入一個盤裡最好是深的那種,調好配料用筷子嘗試下味道,放入雞爪,檸檬翻一翻,調料汁最好可以蓋過雞爪,最好放上一晚,喜歡吃冷的可以蓋上保鮮膜放冰箱,口感更好哦!


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