豆豉鯪魚爆豬肝

原料

豬肝: 半塊, 豆豉鯪魚罐頭: 半罐, 生抽: 少許, 料酒: 少許

步驟

1豬肝在水裡煮10分鐘到8成熟。

2豬肝切片,放料酒腌制一會。

3豆豉鯪魚切成小塊,待用。

4鍋燒熱,把罐頭裡的豆豉和油倒入鍋中,加入切成小塊的鯪魚。旺火爆香。

5加入切片腌制好的豬肝,和豆豉鯪魚一起爆香。加入少許生抽,起鍋開吃!

小技巧

豆豉鯪魚很咸很油了所以不需要油和鹽了。


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