紅絲絨可可瑪德琳

原料

黃油: 60克, 檸檬汁: 1/2tsp, 紅絲絨色素: 1/2tsp, 香草精: 1/2tsp, 細砂糖: 45克, 鹽: 一小撮, 雞蛋: 50g, 低筋麵粉: 55克, 可可粉: 5克, 泡打粉: 2克

步驟

1黃油隔水加熱融化至液態

2雞蛋打散,加入檸檬汁、紅絲絨色素、鹽、糖,攪拌融合均勻

3篩入所有剩餘粉類,攪拌均勻

4加入黃油攪拌均勻,擠入模具8分滿

5預熱烤箱140度,烘烤15分鐘,出爐脫模晾涼,常溫保存


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