咖喱牛肉(高壓鍋版)

原料

牛前腿肉: 800g, 土豆: 400g, 胡蘿蔔: 300g, 紅洋蔥: 半個, 咖喱塊: 300g, 椰奶: 適量

步驟

1把胡蘿蔔和土豆去皮,切成大小均勻的塊狀,洋蔥也按照經緯線切塊。成塊牛肉沸水汆燙,撇去血沫,撈起切成土豆塊大小的塊狀。

2熱油洋蔥起鍋,洋蔥炒香後下牛肉翻炒,炒至肉塊表面無血色。

3倒入胡蘿蔔和土豆塊一起翻炒少許,食物的切面炒至微熟後放咖喱塊、椰奶和鹽翻炒均勻。

4咖喱塊化開、湯汁出現咖喱色後把材料倒入高壓鍋,壓強22K帕,如果不能設置讀數,選擇合適的燉煮類型也可(我家格力的高壓鍋燉東坡肉的標準是25K帕),大約30分鐘。出鍋前放一點生粉增加湯的粘稠性。

小技巧

咖喱質地較熱,牛肉和土豆塊口感較干,可以配個清爽的冬瓜湯或者青菜沙拉。另外,下鍋翻炒所有食材可以防止高壓燉煮後變碎不成形。


相關菜譜

  • 高壓鍋版咖喱雞
  • 牛肉濃湯(高壓鍋版)
  • 土豆牛肉(高壓鍋版)
  • 滷牛肉(高壓鍋版)
  • 咖喱牛腩 高壓鍋版
  • 牛肉冬瓜燜飯(高壓鍋版)
  • 土豆燒牛肉(高壓鍋版)
  • 高壓鍋燒牛肉
  • 高壓鍋牛肉燜飯
  • 高壓鍋醬牛肉
  • 胡蘿蔔燉牛肉(電高壓鍋版)
  • 高壓鍋版蛋糕
  • 高壓鍋版紅燒肉
  • 高壓鍋土豆燉牛肉
  • 高壓鍋醬牛肉,簡單!
  • 快手高壓鍋咖喱雞飯
  • 珍珠雞湯(高壓鍋版)
  • 紅燒排骨(高壓鍋版)
  • 栗子雞湯(高壓鍋版)
  • 豌豆黃(高壓鍋快速版)
  • 高壓鍋版披薩
  • 高壓鍋版海鮮粥
  • 雜糧粥(高壓鍋版)
  • 紅燒豬蹄(高壓鍋版)
  • 高壓鍋版燉豬蹄
  • 懶人版咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉(懶人版)
  • 咖喱牛肉飯(快手版)
  • 咖喱牛肉飯(簡約版)
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉
  • 咖喱牛肉