椒鹽脆皮雞

原料

三黃雞: 1隻, 西芹: 1根, 黃油: 50毫升, 花椒: 適量, 八角: 適量, 生薑: 適量, 蔥: 適量, 大蒜: 適量, 橄欖油: 適量, 食鹽: 適量

步驟

1熱鍋熱油,倒入花椒、八角、薑絲、蔥、蒜粒翻炒,過濾油分

2整隻雞洗凈入鍋,加入西芹段,倒入油、鹽

3蓋上保鮮膜,浸泡一晚入味

4另起一鍋,放花椒、食鹽翻炒後,加胡椒研磨成粉

5取出腌制好的整雞,用廚房紙巾濾干水分

6黃油融化成液體,均勻塗抹在雞肉表面

7撒上研磨好的椒鹽粉料

8放入預熱好的烤箱,中層200度,烤制40分鐘

9出爐,大吉大利,今晚吃椒鹽脆皮雞!

小技巧

  1. 雞肉需腌制至少八小時,並在雞肉上戳一些小孔,以便入味; 2. 根據個人口味,可調整花椒、胡椒的量; 3. 烤制時注意觀察,根據不同的烤箱,雞皮烤至金黃色即可

相關菜譜

  • 脆皮椒鹽餅
  • 脆皮椒鹽雞翅
  • 脆脆脆皮雞
  • 椒鹽脆皮小土豆
  • 脆皮椒鹽子排
  • 椒鹽脆皮香椿魚
  • 脆皮椒鹽小土豆
  • 脆皮雞
  • 脆皮雞
  • 椒鹽鴨塊(脆皮鴨)
  • 黃金脆皮雞
  • 脆皮雞排
  • 脆皮雞腿
  • 脆皮雞扒
  • 脆皮咖喱雞
  • 脆皮桂花雞
  • 脆皮雞腿
  • 椒鹽脆蝦
  • 椒鹽皮皮蝦
  • 椒鹽皮皮蝦
  • 椒鹽皮皮蝦
  • 椒鹽皮皮蝦
  • 椒鹽皮皮蝦
  • 椒鹽皮皮蝦
  • 椒鹽皮皮蝦
  • 椒鹽皮皮蝦
  • 椒鹽皮皮蝦
  • 椒鹽皮皮蝦
  • 椒鹽皮皮蝦
  • 椒鹽皮皮蝦
  • 椒鹽皮皮蝦
  • 椒鹽皮皮蝦
  • 椒鹽皮皮蝦
  • 椒鹽皮皮蝦
  • 椒鹽皮皮蝦