原料

豆腐: 1小塊， 蝦: 5隻， 鹽: 適量， 食用油: 少許， 蔥花: 少許， 茼蒿: 少量， 香油: 2滴

步驟

1取一小塊豆腐（豆腐最好是氯水豆腐），放到容器中抓碎，儘量細一點，好看也入味

2蔥花切碎，蝦5隻，扒皮去頭，切小段備用

3茼蒿一小把，洗凈，切小段，備用

4油下鍋炒菜步驟，顧不上拍了? 步驟如下： 1.鍋燒乾，加入少許花生油（玉米油什麼的都可以）熱鍋涼油下蔥花 2.蔥花炒一下，放入切好的蝦段 3.蝦炒到發紅了，就可以放入豆腐了，翻炒幾下，倒入點清水，不要太多水，然後放入適量的鹽（根據自己的口味調）因為我家有二個寶寶，所以鹽放的少了一點 4.放入清水後不用蓋鍋蓋，待到水一燒開，就放入茼蒿，翻炒幾下，也可滴入幾滴香油，出鍋即可

5好了，開吃，寶寶今天吃的很是美味

小技巧

茼蒿下鍋後翻炒幾下即可出鍋了，不能炒的時間太長，會影響色澤和口感