小炒肉

原料

小裡脊 1 條切片 彩椒 2 杯 豆豉 1 大匙 蔥 1 根 姜 3 片 豆瓣醬 1 大匙 生抽少許

步驟

  1. 肉切薄片,彩椒洗凈切段,蔥切花姜切絲 2. 鍋熱油爆香蔥姜,入肉片炒熟,加 1 大匙豆瓣醬和 1 大匙豆豉,翻炒出香味,再加兩勺清水 3. 水收乾的差不多了加入彩椒段翻炒均勻,待辣椒變軟後烹入少許生抽炒勻即可

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