豆腐悶肉

原料

豆腐: , 五花肉: , 醬油: , 鹽:

步驟

1豆腐先用開水浸泡,去豆腥味

2五花肉切塊,泡好的豆腐切成小塊(隨自己意願,切方切三角都行)

3五花肉下鍋炒變色後,盛出待用

4鍋內下適量油,放豆腐下去稍煎一煎

5放入吵過的五花肉,然後放鹽跟醬油,炒一炒,再加入適量的水,悶煮煮,中間要翻翻,肉才會熟

6水收得差不多時,就可以關火起鍋了

小技巧

因為懷孕了怕上火,豆腐沒有煎到兩面金黃。豆腐沒怎麼煎,最好不要經常翻動,不然容易碎


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