美味烏冬面

原料

烏冬面: 一人份, 新鮮香菇: 4-5個, 胡蘿蔔: 1/3根, 魚: 4-5個, 魚片: 4-5片, 芥蘭菜: 3-4根, 雞蛋: 1個, 大蒜: 2瓣, 水: 大約400ml

步驟

1現把蔬菜洗凈,該切片的切好。鍋里燒少量水,主要是燙芥蘭菜,量不用太多,煮開後放一點鹽、少許油,把芥蘭菜放入,煮一會兒,撈起待用

2鍋里熱油,把大蒜片放入,煸香,再入香菇片、胡蘿蔔片翻炒一會兒,加水,煮開,入魚蛋魚片,再煮開,下烏冬面,放鹽,根據自己的口味放啊!煮開後,改小火煨三分鐘。

3另外準備雞蛋液,蛋液我沒放鹽,改中火,把雞蛋液倒入,稍加攪拌,最後有蔥花的入蔥花,有香菜的可入點香菜,什麼都沒有的就算了,出鍋,把芥蘭菜放在麵條一邊,漂亮上桌。


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