原料

海參: 1隻， 大米: 4人份， 姜: 3片， 鹽: 3平勺， 排骨: 看愛不愛吃肉， 山藥: 1根， 胡蘿蔔: 1根， 香菇: 5個， 紅菇: 8個， 木耳: 1小把， 香菜: 適量

步驟

1菇類泡發，香菇切片，海參泡發好的切片，生薑切片，排骨切小段，木耳泡發撕成小朵，山藥胡蘿蔔切丁

2香菜，也可以加芹菜，切碎

3下班回家晚，高壓鍋煮排骨，上汽十分鐘，同時旁邊砂鍋加生薑和所有菇類煮

4大火煮一會，放洗好的米，繼續中小火該好鍋蓋煮十分鐘

5放入排骨和湯，胡蘿蔔，煮一會放鹽，有點濃稠就好了，冷了會更稠的，加香菜和蔥，來吃。

小技巧

節省時間，可以隔天泡發菇類，準備好食材，回家後同時煮和高壓鍋燒排骨，抓緊時間的話20分鐘搞定！適合和我一樣上班回家要做飯的新手廚娘們。