炸麻燕

原料

紅糖: 500克, 標準粉: 5斤, 泡打粉: 70克, 色拉油: 100克

步驟

1將紅糖用水化開,泡打粉直接放在面里,再放入油,活勻!醒1-2小時

2擀成麵餅,稍微厚一點,切成長條,再切成一段一段的,在每段中間用刀切一下,待會兒有用!

3把每段從中間的刀切印撕開,捏住左邊,把右邊從小洞裡轉一圈!一邊轉圈,一邊拉一下!

4看看看,這就是剛才的刀切印

5網洞洞裡翻轉

6成功!

7擺在坯子上

8油溫60下鍋!中火炸

9外焦里嫩!甜味正好!喜歡吃鹹的,就看我的其他菜單:炸饊子!


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