掛麵: 50克， 小油菜: 2棵， 蝦仁: 10個， 蔥花: 1湯匙， 鹽: 一茶匙， 雞精: 1/2茶匙， 油: 1湯匙， 水: 適量， 胡椒粉: 少許
1菜洗凈，鍋里油燒熱，下蔥花和蝦仁炒香，加鹽炒熟後，加適量水，湯水沸騰後閉火
2掛麵煮熟，但不要太熟，撈出，放到做好的湯水裡，放油菜，小火燜5，6分鐘
3調入胡椒粉和雞精，即可，喜歡的話，可以配點腐乳汁