糯米丸子

原料

江米: , 紅蘿蔔: , 蓮菜: , 肉餡: , 生抽: , 澱粉: , 胡椒粉: , 鹽: , 味精: , 蚝油: , 蔥姜花椒水: , 木耳:

步驟

1把泡過水的江米控凈水和切成沫的紅蘿蔔摻在一起。

2肉餡加蔥姜水,生抽,蚝油及鹽,味精,胡椒粉,澱粉順著一個方向打黏糊。

3放入切好的蓮菜沫和木耳攪拌均勻。

4用手擠成一樣大的丸子。

5在江米上滾勻,放入盤中,大火蒸20分鐘。


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