糯米丸子

原料

糯米: , 豬肉糜: , 雞蛋: , 鹽: , 醬油: , 澱粉: , 薑末: , 胡椒粉: , 花椒水:

步驟

1糯米淘洗乾淨,浸泡4小時左右。這樣可以讓糯米蒸後更糯。 然後將糯米瀝干水分備用。

2豬肉糜裝入盆內,放入雞蛋、鹽、醬油、澱粉、薑末、胡椒粉和少許花椒水用力向一個方向攪拌混合均勻,直至肉糜起勁。

3把攪拌好的肉糜用手搓成大小相同的丸子(個頭大小自己定),在瀝干水分的糯米中滾動,使肉丸全部裹上糯米。

4將裹好糯米的肉丸放入小蒸籠內。

5再將小蒸籠放入蒸鍋(在蒸鍋中倒足夠水),置火上,用大火使蒸鍋上汽後,轉中火蒸30分鐘左右即可。

6起鍋,品嘗美味。

小技巧

由於糯米性粘滯,難於消化,一次不宜過多食用。


相關菜譜

  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 糯米丸子
  • 珍珠糯米丸子
  • 香菇糯米丸子
  • 糯米珍珠丸子^_^
  • 鹹鴨蛋糯米丸子
  • 珍珠糯米丸子
  • 糯米珍珠丸子
  • 快手糯米丸子
  • 傳統糯米丸子
  • 珍珠糯米丸子
  • 糯米珍珠丸子
  • 糯米丸子豬肉
  • 糯米肉丸子
  • 糯米肉丸子
  • 五彩糯米丸子
  • 糯米珍珠丸子