小龍蝦: 兩斤， 大蒜: 半斤， 鹽: 適量， 糖: 適量， 油: 適量， 啤酒: 兩瓶
1處理小龍蝦，刷洗乾淨，剪掉蝦頭、蝦須。
2大蒜切末。
3熱鍋冷油，放入小龍蝦，略炒至變色。
4加入啤酒，沒過小龍蝦即可。
5啤酒煮沸，加入蒜蓉、鹽、糖，繼續大火收汁。
這次為了省事，直接用料理機把蒜處理成了蒜泥，導致成品賣相不夠，且口感有些黏糊，下次還是得老實手剁吧！