野生青蟹: ， 姜: ， 蔥: ， 酒，油，醬油，鹽，糖，:
1青蟹洗凈，分解
2鍋里放油，薑絲燒熱，放入螃蟹，略翻炒，等螃蟹開始變色時候倒入酒，略加水，蓋上蓋子
3煮熟，放鹽，糖，蔥花，略入味，起鍋
4裝盤完成
這道菜關鍵還是要吃蟹的鮮味，料只要調味下就好。