爆炒雜蔬

原料

臘腸: , 土豆: , 蘿蔔: , 甜玉米粒: , 食用油: , 薯粉:

步驟

1準備材料:土豆、蘿蔔、臘腸洗凈,切丁

2大火熱鍋,下油

3待油熱後,先爆炒臘腸【不用太久噢,臘腸易燒焦】,再下土豆丁、蘿蔔丁、玉米粒一起爆炒

4等到所有材料都有了光潤的色感時,倒進適量開水,燜5分鐘,讓材料充分吸收水分

5待到水分快蒸發盡時下鹽

6用涼開水化開薯粉(2g左右,根據分量多少可以自己掂量),倒進鍋里,迅速翻炒幾下即可關火

7擺盤上菜   ¯﹃¯....

小技巧

下水燜的時候不用下太多水噢!漫過食材的2\3高度就OK啦~


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