鴨鎖骨: 500g， 茴香: 一顆， 香葉: 一片， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 小米椒: 3根， 姜: 2片， 蔥: 適量， 蒜: 適量， 料酒: 少許
1起油鍋將蔥、姜、小米椒放入煸香
2放入鴨鎖骨煸炒至變色，加入料酒
3再加入茴香、香葉煸炒一會兒，加入生抽和老抽翻炒
4炒至鴨鎖骨上色，加水沒過鴨鎖骨，蓋上鍋蓋大火烹制
5待水快收干剩餘1/3是加入蒜粒（可根據個人口味加入少許鹽等調味）
6水收干後出鍋，完成啦