三文魚 waffle

原料

三文魚: 一坨, 洋蔥: 半隻, 西蘭花: 小半棵, 自發粉: 150克, 雞蛋: 兩個, 牛奶: 100毫升, boursin 奶酪: 一坨

步驟

1不粘鍋里放三文魚,煎香煎熟。洋蔥切碎,放入,一起炒香,放少許鹽。放涼

2西蘭花煮熟。撈出後切碎。西蘭花最好用花朵部分。放涼

3雞蛋打發。全蛋就可以。放入牛奶略攪拌。再把過篩的自發粉放入拌成均勻麵糊

4在麵糊里放入洋蔥三文魚,西蘭花碎,以及boursin奶酪

5麵糊繼續攪勻後,放入waffle機,熟了就可以吃啦!

小技巧

  1. 這個方子是根據普通waffle的方子改良的,所以麵粉牛奶的比例基本沒有太大變化 2. 甜waffle里會再加入鹽和50g黃油。但是因為三文魚本身有油,而且奶酪也有一定的油脂,所以不用多加油了 3. 三文魚洋蔥和西蘭花都不用切的很碎,最後做成的三文魚餅有點chunky的感覺更好吃。 4. 沒有boursin奶酪也不要緊。超市一般的herb奶酪都可以哦。 5. 西蘭花和三文魚真是絕配! 6. 這個配方可以做7-8片華夫餅

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