蛋撻

原料

雞蛋: 2隻, 牛奶: 250g, 煉乳: 2勺, 玉米澱粉: 10g, 砂糖: 20g

步驟

1先把牛奶加熱,加入糖,不斷攪拌直到糖溶解,然後放一邊放涼

2再把蛋打散,加入煉乳

3涼了的牛奶加入玉米澱粉

4把蛋液跟牛奶液混合,就做好撻水了

5把撻水倒到撻皮里,八分滿

6放烤箱,220度上下火,15分鐘等蛋撻上色就可以了

小技巧

其實烘焙的人都知道,每個人的烤箱,都需要各人磨合才知道怎樣合適,所以我的溫度和時間只是供大家參考的。


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