蘿蔔燒小排

原料

排骨: 450g, 櫻桃蘿蔔: 450g, 白糖: 25g+5g, 鹽: 8g, 小蔥: 2根, 肉桂粉: 1/4茶匙, 八角: 4瓣

步驟

1鍋內放油和25g糖,小火炒糖色

2待炒糖到棕紅色,下入排骨,翻炒均勻

3加入鹽,5g糖,肉桂粉,八角,清水

4上蓋,燉排骨至熟

5加入切半的蘿蔔,燜5min

6大火收汁

7臨出鍋撒入蔥花,翻勻


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