紅棗: 適量， 清水: 適量， 牛奶: 適量， 油: 少量
1紅棗洗凈清水浸泡一個晚上，上火煮熟，水快沒有時加一點牛奶繼續煮，直到牛奶燒開
2放涼後紅棗去核，用料理機打碎過篩放入不粘鍋炒制，分部加油，大概三次即可
3炒到顏色變深，水分基本蒸發，流動不明顯的泥狀即可
紅棗夠甜不用加糖；可以試試加入一定的澄粉幫助成型；有料理機可以保留紅棗皮，過曬後口感上無大差別