記錄小烘焙坊肉鬆蛋糕里的沙拉醬

原料

雞蛋: 35克, 玉米油: 250克, 糖: 35克, 白醋: 5克, 鹽: 3克, 味精: 1克, 淡奶油: 8克

步驟

1糖 鹽  味精 加入雞蛋混合均勻至糖融化

2分次加入玉米油,完全乳化再加下一次,至少分十次以上加入

3加入醋和淡奶油攪拌均勻至發白即可


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