糖霜核桃

原料

核桃仁: 200g, 白糖: 50g(依口味增減), 水: 少許

步驟

1一斤干核桃夾碎取仁。

2在電餅鐺中焙乾核桃仁至能去皮。

3用手搓掉皮,並將乾淨的核桃仁裝盤備用。

4鍋中加少許水,加入白糖,大火加熱,不停地攪拌,直至白色泡沫變黃,湯汁粘稠。

5倒入核桃快速攪拌,火調小。

6直至核桃上均勻裹上糖霜再關火。

7盛出,晾涼。一道美味就成功了!

小技巧

可依個人喜好增減糖的用量。水要儘量少,可將糖融化即可!


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