原料

朗姆酒浸泡過的乾果: 220g， 葡萄乾: ， 無花果: ， 酸莓: ， 麵糰: ， 黃油: 120g， 白糖: 120g， 雞蛋: 3個， 低筋麵粉: 180g， 泡打粉: 4g， 鹽: 少量， 朗姆酒: 1小勺

步驟

1浸泡朗姆酒的乾果要浸泡一天以上。

2黃油打散，加上白糖攪拌均勻。

3打散的雞蛋分3次加進去攪拌，再加入朗姆酒。

4加入低筋麵粉、泡打粉、鹽攪拌。

5從朗姆酒中撈出來的乾果也放進去。

6在紙托里裝進麵糊至8分滿，再放進預熱至160～170度的烤箱裡烘焙40分鐘。

小技巧

朗姆酒浸泡一天乾果是為了味道更加濃郁。