雞蛋: 1隻， 牛脊肉: 適量，看自己吃多少， 洋蔥: 四分之一個， 姜: 少量， 蔥: 少量， 香菜: 少量， 醬油: 適量， 蚝油: 適量， 麻油: 適量， 五香粉: 適量， 菜心: 一人份， 青尖椒: 半個， 米飯: 一人份
1切薑絲，蔥花，香菜，洋蔥絲，青椒圈備用。如果雞蛋從冰箱拿出來要解凍回常溫。洗凈菜心。牛肉用鹽，麻油，醬油，蚝油，五香粉，生粉腌制，最少十分鐘。大米淘洗，泡最少半小時。然後把飯放入電飯鍋煮。
2待電飯鍋煮飯過程中，用鹽水煮好菜心。等電飯鍋里的米飯差不多熟還剩少量水的時候，把腌制好的牛肉和備用的洋蔥青椒薑絲放入電飯鍋煮熟。
3當聽到電飯鍋煮熟飯的聲音馬上打開鍋哦，香噴噴的牛肉飯就好了，趁著鍋里飯和肉還高溫熱，馬上打個雞蛋。
4是不是口水都流出來啦……打上雞蛋後，馬上加蔥花，香菜，根據自己口味加入適量佐料就可以了，記得加完馬上拌勻哦！不然雞蛋不熟。
5把雞蛋和佐料拌勻後就可以上碟啦！！把之前煮好的菜心放在飯面就可以開動咯！是不是好簡單呢
煮飯的水要比平時少，不然飯會很粘哦！超簡單方便又美味的窩蛋牛肉一起來試試吧