酸菜鴨腿

原料

李記樂寶酸菜魚調料一包: , 鴨腿3隻: , 大蒜一頭: , 土豆、萵筍、(根據自己喜好放蔬菜): , 雞精:

步驟

1大蒜拍扁,鴨腿切塊。

2起油鍋,爆香大蒜。

3放入酸菜炒2分鐘。

4放入鴨腿塊煸炒,略變色後放入料酒。

5加入開水抹過食材。

6放入調味料包中的粉末,拌勻。大火轉小火10分鐘。

7土豆1個、萵筍1根切丁備用。大約1厘米見方,不要太大。

8先放入土豆,大火轉小火10分鐘。

9再放入萵筍,大火轉小火5分鐘。放蔬菜的順序是不容易熟的先放先煮,最後放容易熟的,根據個人喜好放蔬菜。最後起鍋前放適量雞精調鮮。

10微微有一點辣味。喜歡辣的可以再放點辣椒。不用再另外加鹽和其他調料了。

小技巧

鴨腿可以換成雞腿、排骨.....


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