鴨腿: 兩隻， 豬腿: 750克， 醬油: ， 茴香: ， 糖: ， 桂皮: ， 料酒: ， 薑片:
1將買來的鴨腿,豬腿肉先用清水洗凈,然後晾乾
2將醬油.茴香,糖.桂皮一起在鍋里煮開後,放涼
3把晾好的鴨腿和豬肉浸入煮好的醬湯里.醬湯沒過肉類,上面再用保鮮膜覆蓋好.壓上重物,哈哈,偶家沒有大石頭,偶是用一桶水代替石頭壓的,一天後翻個面再浸
4等醬浸了3,4天,就撈出.用繩子穿起來.最好是有太陽的日子,掛在陽台上先曬一天,再掛在通風處陰晾乾
5等想吃時.就去切一塊,放在菜盤中.加點料酒,糖,薑片.上鍋蒸熟,然後切片裝盤