煎豆豉大明蝦

原料

大明蝦: 3支, 芝麻菜: 一小把,超市一大袋的沙拉用, 荷蘭黃瓜: 半根, 水果番茄: 3個, 義大利傳統經典醋: 幾滴, 豆豉: 兩勺, 鹽: 半勺

步驟

1蝦背脊劃開。去筋。那個碗。蝦放進去。兩勺豆豉,小半勺鹽,抹在蝦上。腌半個小時

2荷蘭小黃瓜刨成薄片,番茄一刀切3-4份備用

3入油。小火,放蝦。煎至兩面紅。肉熟。 取出蝦,不要換鍋。放番茄。繼續小火,在剛才煎蝦的油里,煎一會兒,大約1分鐘吧。別糊了,取出

4裝盤。芝麻菜和番茄放在一起 黃瓜和蝦隨便你

5醋是我這次的一個敗筆。 直接滴在黃瓜上了。結果太稀。反倒弄髒了黃瓜。應該把醋入鍋加工一下。濃稠了之後再在黃瓜片上拉直線


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