竹桶土豆片

原料

土豆: , 肉片: , 麵筋: , 青椒: , 蔥姜蒜: , 料酒: , 醬油: , 澱粉: , 薑片: , 鹽: , 蚝油:

步驟

1土豆洗凈、去皮、切片備用;肉片中加入料酒、醬油、澱粉、生薑片拌勻備用;麵筋切片,青椒和蔥姜蒜洗凈去皮切適當大小備用

2鍋中放入適量油加熱至5成,放入腌制好的肉片炒散至變色盛出備用

3鍋中放入適量油加熱爆香蔥姜蒜片,然後放入土豆片翻炒均勻,調入醬油上色,再加入麵筋片、適量水和鹽,燉至土豆軟綿,再依次加入炒好的肉片、青椒片和蚝油,翻炒入味即可出鍋裝盤


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