鯽魚: 500g， 蔥花: 100g， 芹菜: 100g， 泡豇豆: 200g， 鹽: 少許， 料酒: 少許， 紅苕粉: 少許
1將魚用鹽和料酒腌制20分鐘
2將蔥花和芹菜切碎
3將泡豇豆和海椒切碎
4將魚煮6分鐘，裝盤
5熱鍋，放油，將切好的泡豇豆，蒜，海椒倒入鍋中，一會將切好的芹菜倒入鍋中，然後將紅苕分勾兌芡粉倒入鍋中，
6將鍋中倒在魚上面，撒上蔥花，就可以'