素炒年糕?

原料

亞麻油: 10克, 年糕: 若干, 洋蔥: 若干, 白菜: 若干, 雞蛋: 1個, 香菇: 2隻, 胡蘿蔔: 少量, 蔥: 少量, 鹽: 若干, 白芝麻: 少許

步驟

1從冰箱裡取出年糕放置預熱至軟化。

2準備四種基本用料,洗凈。

31、用打蛋器將雞蛋打散加少許鹽 2、洋蔥切塊兒 3、白菜切絲兒 4、香菇切片兒

4將年糕切開放置備用

5準備平底鍋,加入亞麻油燒熱後放入香菇翻炒。隨後加入雞蛋炒勻起鍋。

6炒雞蛋時加入蔥花,注意別炒糊

7隨後加入洋蔥、年糕,最後放白菜一同翻炒均勻

8起鍋前加入胡蘿蔔和蔥花

9起鍋後加入少許白芝麻即可

小技巧

年糕容易粘在鍋底,注意翻炒頻率


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