原料

雪花梨: 2個， 銀耳: 25克， 冰糖: 適量 一份， 紅糖: 適量 一份， 蜂蜜: 適量 半份， 話梅: 2～3顆， 枸杞: 少量（可以省略）

步驟

1銀耳提前3小時以上泡發，為了追求濃稠膠質最好提前泡一晚上。 雪花梨用鹽泡一下，削皮切塊，皮和梨核都要留下來。

2燒開水，水開後加入所有用料，其中冰糖紅糖蜂蜜根據甜度喜好適量加入，比例大概是2:2:1。 喜歡酸甜口感的可以加入3顆話梅，希望更接近原版口感不想太酸只是增加風味一大鍋梨湯加兩顆話梅就好。 枸杞可以加可以不加，我第一次就忘了加哈哈不太影響。

3大火煮沸後小火熬制，著急喝煮四十分鐘以上就好。跟我一樣喜歡濃稠的可以安安心心煮一下午，享受煮甜湯帶來的滿足感。 Enjoy~

小技巧

1. 聽說皮和核一樣都不能少是保證梨湯色澤濃郁生津止咳的關鍵，誰知道呢，反正不浪費總不是壞事。2. 先削皮再切塊是為了想吃梨塊的時候方便，甜甜的像吃雪梨罐頭。3. 推薦用密封度高的鍋比如高壓鍋或者砂鍋煮，水分不容易蒸發。4. 一鍋喝完可以蓄水繼續再煮一鍋，肯定會影響濃稠度和口感，可是誰叫咱們饞呢。煮第一鍋的時候別中途加水，一次放滿鍋。