豬大腸: 兩斤， 蔥姜: 適量， 鹽: 半小勺， 黑抽: 上色用一點， 生抽: 3小勺， 蚝油: 2小勺， 白砂糖: 勺， 十三香: 適量， 南腐乳: 半隻， 蔥頭: 適量， 香菜: 適量
1豬腸洗凈，放薑片焯過水煮下，放涼後，調料品放下腌個二十分鐘
2烤盤放錫紙，大腸擺放整齊
3預熱烤箱，二百度烤十分鐘，後一百八十度烤三十分鐘，中途要用夾子翻幾次
4後五分鐘看上色金黃，烤好取出放涼
5切片擺盤上桌
中途要勤翻身，小心別烤糊了