娃娃餅乾

原料

低筋麵粉: 220克, 黃油: 100克, 雞蛋: 50克, 糖粉: 60克, 鹽: 一小撮, 牛奶巧克力: 150克

步驟

1黃油軟化後,加糖粉、鹽,用打蛋器打至均勻順滑(不需要打發)

2雞蛋液分三次加入黃油里,每一次都要讓雞蛋和黃油融合以後再加下一次

3篩入低筋麵粉,揉成一個光滑的麵糰。揉成麵糰即可,不要揉太久

4把麵糰放在案板上擀成厚約0.3CM的薄面片,用直徑5CM的切模切出一個個的圓形面片。我沒有圓的模具,就用了一個瓶蓋切的,也可以用玻璃杯口切哦

5把切出來的面片擺放在烤盤上(如果覺得面片不太好從案板上拿起來,可以用刮板鏟起來),送入預熱好190度的烤箱,烤15分鐘左右,直到餅乾表面呈微金黃色

6牛奶巧克力裝入碗里,隔水加熱並且不斷攪拌,直到巧克力完全融化

7餅乾烤好冷卻以後,拿起一塊餅乾,在融化的巧克力里蘸一下。轉個方向,再蘸一下,做出娃娃的頭髮。依次蘸好所有的餅乾,並把蘸好的餅乾放在烤網上

8把剩下的巧克力裝進裱花袋,在裱花袋的前端剪一個很小的開口,在餅乾上畫出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固,可愛的娃娃餅乾就做好了。(可以讓孩子自由發揮做出其他圖案哦)

小技巧

1、把麵粉和黃油混合揉成麵糰的時候,不要揉太久,以免麵粉起筋影響餅乾的酥鬆性。 2、如果餅乾麵糰揉好後比較粘手不好擀,可以在冰箱冷藏一會兒,使麵糰變得稍硬後再擀。 3、第一次切完餅乾面片後剩下的邊角面片,可以重新揉成麵糰,再次擀開、切出圓片。不過這一次做出來的餅乾會沒有第一次酥鬆了。(就這個量我做了兩盤多,後面的切成了小花兒的形狀填滿了烤盤的空間,感覺小花的吃的時候就沒大的鬆脆了)


相關菜譜

  • 娃娃餅乾
  • 娃娃餅乾
  • 娃娃餅乾
  • 可愛娃娃餅乾
  • 笑臉娃娃餅乾
  • 可愛娃娃頭餅乾
  • 娃娃香蕉餅乾磨牙棒
  • 娃娃
  • 哄孩子的玩意——可愛娃娃頭餅乾
  • 娃娃菜湯
  • 草莓娃娃
  • 草莓娃娃
  • 娃娃早餐
  • 蛋糕娃娃
  • 娃娃包
  • 草莓娃娃
  • 水果娃娃
  • 娃娃舞會
  • 絲娃娃
  • 山藥娃娃
  • 絲娃娃
  • 石榴娃娃
  • 絲娃娃
  • 海螺娃娃菜
  • 娃娃菜湯年糕
  • 迷糊娃娃蛋糕
  • 【扇面娃娃菜】
  • 粉絲娃娃菜
  • 紅燒肉娃娃菜
  • 饅頭娃娃(二)
  • 濃湯娃娃菜
  • 蝦油娃娃菜
  • 香菇娃娃菜
  • 娃娃菜餅
  • 蒸娃娃菜