雞蛋: 2個， 香菇干: 3個， 蘑菇: 3個， 芋頭: 1個， 香菜: 一小把， 澱粉: 適量， 鹽: ， 麻油:
1把雞蛋打到碗里攪拌均勻
2把香菇，蘑菇，芋頭切小丁，香菜切碎
3把香菇，蘑菇，芋頭丁放入鍋中，鍋中放入水開大火，待水沸慢慢倒入蛋液，隨即放入香菜碎。
4出鍋前放入鹽，如果需要增稠，可勾芡澱粉水。
5出鍋後淋上幾滴香油。好了～開始嘗鮮吧
香菇，蘑菇，芋頭一定要切小丁哦，這樣口感比較順滑。香菜要煮爛，味道會更和諧。香油只需幾滴，多了影響湯本身的味道。