新疆手抓飯

原料

羊肉: 300克, 米: 適量, 胡蘿蔔: 1根, 洋蔥: 半個

步驟

1羊肉切小塊,要說吃起來有感覺,最好是羊排。因為早上到菜場沒買到羊排,故用羊腿替代。 切小塊,肥瘦都有。

2胡蘿蔔一根,洋蔥半個,均切小塊。這個量沒有刻意要求,根據自己喜好即可。

3備好料。

4羊肉下鍋翻炒出油,接著下洋蔥,薑絲翻炒,最後下胡蘿蔔翻炒,加水適量煮開即可。

5大米準備好,就把剛才炒羊肉的一鍋湯汁,當成煮飯的清水放入鍋中,意思就是你平時煮飯放多少水,現在就放多少湯汁,之後把羊肉胡蘿蔔鋪在上面。開始煮飯。

6煮飯最好選擇口感為香韌,如果沒有也無所謂。

7等待煮飯完成。

8美味可口的手抓飯就完成了


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