雞: 隨意， 蔥: 隨意， 姜: 隨意， 雞精粉: 隨意
1雞，姜，蔥下鍋，水淹過雞，煮一分鐘
2準備足夠的冰水，把雞塊放入冷水，浸約2分鐘（使雞肉有嚼勁，口感更好）
3將雞肉煮熟，瀝干裝盤
4將姜蔥切碎，加入雞精粉，和雞肉一起攪拌均勻便完成