原料

海蠣: 適量， 雞蛋: 2個， 地瓜澱粉: 適量， 料酒: 少許， 白鬍椒: 少許， 鹽: 適量， 食 用油: 適量

步驟

11、海蠣洗凈，蔥切末切

2地瓜澱粉用水和少許料酒調勻，加入海蠣中。凋入蔥末、白鬍椒粉、鹽拌勻

3鍋起油燒至五成熱。 4、 5、

4將拌好的海蠣倒入鍋內

5煎到旁邊呈金黃色，翻面，倒入雞蛋液繼續煎熟

6至兩面金黃

7裝盤

小技巧

1、我使用美的電磁爐製做，溫度可調節。如果使用煤氣爐請調至中小火慢煎 2、可搭配番茄醬或淋上甜辣醬食用。