紅燒鯧魚

原料

鯧魚: , 小蔥: , 蒜: , 生薑: , 紅辣椒: , 冰糖: , 老抽: , 冰糖: , 料酒: , 鹽:

步驟

1用鹽將鯧魚兩面抹一遍,腌一會兒。

2蔥、姜切成碎末,紅辣椒切段,蒜拍扁,備用。

3熱鍋下油,油熱了,放入鯧魚兩面煎至稍黃,不要煎太久,魚皮會粘鍋。

4煎得差不多了,放入老抽、料酒、冰糖、切好的蔥姜蒜辣椒。

5加水燒開。我偷懶加的涼水,如果加開水就更快一些。

6燒開後煮個五分鐘就足以了,大火收汁。

7開飯!


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