原料

香椿: 200克， 雞蛋: 3隻

步驟

1雞蛋打勻，放少許料酒。

2香椿去根切碎。

3香椿和雞蛋攪拌均勻。鍋中放少許油，油熱倒進雞蛋和香椿翻炒。放少許鹽，盛盤出鍋。

4大功告成～

小技巧

香椿要先過熱水綽下，放一丟丟鹽，然後撈出來把水瀝干。