老鴨魚膠湯

原料

老鴨: 1隻, 百合: 20克, 枸杞: 20粒, 料酒: 1勺, 鹽: 少許, 小魚膠: 30g, 紅棗: 5顆, 姜: 5片

步驟

1老鴨洗乾淨

2開水燙煮下,撈起來瀝干

3姜切碎,鍋熱後放芝麻油

4把鴨肉到鍋里翻炒下,放點料酒

5小魚膠要提前一天泡好

6魚膠泡發24小時後,用開水燙下撈起來放冷水裡備用,泡發後的小魚膠,膠質滿滿,咱家的小魚膠就是高泡發率?

7紅棗,百合,固紙,枸杞洗好

8把翻炒後的鴨肉和燉料一起倒燉鍋里,放入開水淹沒鴨肉,小火開燉兩個小時

9等鴨肉燉的快熟的時候,再把泡好的魚膠放進去,切記不要把泡好的魚膠煮太久了,煮個一二十分鐘就可以啦,不然會煮爛掉的哦!

10一道美味的滋補養生湯就完成啦!養身養生!

小技巧

魚膠一定要泡發好,不然會浪費哦,還有魚膠不能煮太久哦。


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