蒸豬腦

原料

豬腦: 4個, 蔥: 一把, 蒜頭: 3顆, 油: 三勺, 鹽: 少許, 味精: 少許, 醬油: 少許

步驟

1先把豬腦上的經給挑掉,上面附帶一層膜。整個過程維持半個小時

2把挑好的豬腦洗乾淨,輕輕的,不要弄碎。比豆腐還易碎

3把挑好的腦子放到盆里,撒上一小小鹽,這樣的作用是保鮮。同時最後蒸熟豬腦裡面帶點咸。豬腦這樣就準備好了。

4三個蒜頭一把蔥和一條辣椒,喜歡辣椒的可以多放一些,蒜頭能除掉豬腦的那種腥味。

5切碎的程度如上。要有脆脆的口感,不要成蒜頭尼。

6把切好東西放到碗里。加上食用油。味精一小點。鹽一小點。醬油一小點。攪拌均勻。這個調料可以放到海鮮貝殼上。也可以使用。

7把豬腦鋪好

8把材料和豬腦鋪好

9放個台

10蒸熟就好了。 20分鐘最少。

11沒有濾鏡的豬腦。賣相不好。拍照技術不行


相關菜譜

  • 豬腦蒸雞蛋
  • 香菇豬腦蒸蛋
  • 麻辣豬腦
  • 烤豬腦
  • 豬腦燉天麻
  • 豬腦炒蛋
  • 熏鹵豬腦
  • 龍蝦腦蒸蛋
  • 油淋豬腦花
  • 豬頭肉(豬腦)湯
  • 麻婆豬腦豆腐
  • 豬腦卷的做法
  • 客家甜酒雞蛋燉豬腦
  • 豬腦炒雞蛋飯(營養飯)
  • 豆腐花(腦)
  • 蒸豬骨髓
  • 【小森媽媽菜譜】天麻豬腦粥
  • 烤腦花
  • 一品腦黃金
  • 紅燒豬肘子(蒸)
  • 小豬?蒸蛋羹
  • 紅棗蒸豬心
  • 小豬蒸蛋
  • 鹹魚蒸豬肉餅
  • 腦花燒豆腐
  • 香辣腦花
  • 腦殘馬蹄糕
  • 筋頭巴腦
  • 清炒菊花腦
  • 初級上腦牛排
  • 四季豆、菊花腦餃子
  • 天麻燉羊腦
  • 筋頭巴腦
  • 蟹粉魚腦
  • 筋頭巴腦