黃瓜: 1根， 木耳: 適量， 豆皮: 1張， 蒜: 3瓣， 香油: 1勺， 花椒油: 1勺， 自然鮮醬油: 1勺， 米醋: 3勺， 鹽: 適量
1黃瓜洗凈切片備用
2木耳提前泡發好用開水煮一下
3豆皮切片用開水燙一下
4將蒜末、香油、米醋、醬油、花椒油、鹽全部放入碗中調好
5把黃瓜、木耳、豆皮和調料全部放入盆中拌勻，盛盤即可享用，清爽美味大拌菜下酒也是不錯的哦！
1、木耳要用涼水泡發3-4個小時，這樣泡發的木耳，不但數量增多、質量也好。 2、豆皮不用開水燙也行，我是在外面買的，一般都用開水燙一下，吃著放心。 3、裡面的胡蘿蔔是順手切了幾片，為了搭個顏色。