烤大盤羊腿肉

原料

羊腿肉: 1/3 Costco羊腿, 薑絲: 片, 蒜蓉: 3/4個蒜頭, 料酒: 適量, 小土豆: 10個左右, 黃洋蔥: 半個, 醬油: , 黑胡椒粉: , 孜然粉: , Cajun粉: , 香菜: , 蔥花: 4條, 香油: , 辣油: , 彩椒: 1隻, 墨西哥青辣椒: 2隻

步驟

1羊腿肉切小塊,用醬油、料酒、cajun粉、黑胡椒粉、薑絲、蒜茸、洋蔥、孜然粉腌24小時

2小土豆、彩椒、洋蔥、墨西哥青椒、洗凈切塊,加食用油、黑胡椒粉、Cajun、少許鹽,用手抓勻。

3切蒜蓉、蔥花、香菜切段

4小土豆塊平鋪在烤盤,最好不要疊起。放進預熱好的烤箱,350F 烤8-10分鐘。

5把土豆拿出,加入腌好的羊肉塊,再撒一些Cajun、蒜蓉和孜然粉。放回烤箱,350F繼續烤10分鐘左右。

6把土豆和羊肉塊拿出,倒掉烤盤裡多餘的水分。把洋蔥、彩椒、墨西哥辣椒鋪在上面,再撒少量孜然粉和Cajun。把烤箱調到400F,預熱後放入烤盤。再烤10分鐘左右。

7拿出烤盤,撒上蔥花、少許鹽、香菜段、加入適量香油和辣油,把所有東西拌勻。然後開吃!


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