放心羊湯

原料

帶皮羊腿: 一斤, 羊棒骨: 一兩根可不用, 香菜末: 隨意, 大蔥花: 隨意, 鹽: 隨意, 白鬍椒: 隨意, 雞精: 隨意, 紅油辣子: 隨意可不加, 粉條或粉絲: 隨意, 薑片: 兩片

步驟

1羊肉和棒骨洗凈下冷水燒開,撇去血沫,轉戰高壓鍋。

2倒入高壓鍋後,丟兩片姜下去。我用的是電壓力鍋,半個小時就好了。羊肉超級軟爛!期間處理熟粉絲或粉條備用。

3碗里放其他所有材料,澆上羊湯羊肉,就開吃了!

小技巧

羊棒骨可增加湯的香純度! 水量以三口之家吃一頓為宜,湯多了不香。 切記除了薑片其他調料別放,別放!別放! 小火慢燉肯定比高壓鍋更好吃!


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